以前お店で食べたトルティーヤスープが美味しかったので、家でも作ってみました。2回目の挑戦の今回。クラスメートのメキシコ人女性に相談したら、レシピと特別なハーブをくれました。
epazoteというメキシコ料理にはかかせないハーブの一種。シアントロやチリとかは普通のスーパーでも買えるけど、このハーブはmissionのゆわゆるメキシコ系スーパーじゃないと買えないらしい。

鳥ガラスープに湯剥きしたトマトとにんにく、玉ねぎをフードプロセッサーにかけたものを混ぜ、ちょっと煮たら、最後にお好みで短冊きりの揚げたトルティーヤの皮を入れる。お好みでアボガドとチーズ、シアントロも加えて。 お店で食べた味そのままというわけにはいかなかったけど、かなり近づけました。
でもって、このスープにちなんで、「Tortilla Soup」というリメイク映画のDVDを図書館で借りてきました。
美味しい料理がでてくる映画ってだけで観る価値ありそうです。